探讨产业创新升级 2020中国复合调味料产业峰会举行

梁长玉报道 为推动我国复合调味料行业的市场发展与产品创新,促进复合调味料行业的健康有序发展,中国调味品协会、上海市嘉定区江桥镇人民政府主办,中国调味品协会复合调味料专业委员会、上海太太乐食品有限公司承办的2020年中国复合调味料产业峰会暨中国调味品协会复合调味料专业委员会换届大会7月15日在上海隆重召开。

2020年中国复合调味料产业峰会

本次大会邀请了来自全国各地的复合调味料产业、大专院校与科研机构、上下游产业、互联网与投资界及媒体记者等300余位代表到场,共同探讨复合调味料产业创新升级战略。中国调味品协会会长杭祝鸿,中国调味品协会秘书长白燕,中国调味品协会副会长、上海太太乐食品有限公司总裁张西强等领导出席会议并发表讲话。

探讨产业创新升级 2020中国复合调味料产业峰会举行

太太乐总裁张西强就职演说

中国调味品协会复合调味料专业委员会换届仪式上,主持人公布了复合调味料专业委员会第三届领导机构名单。太太乐总裁张西强出任复合调味料专业委员会主任委员并发表就职演说,他表示:“协会需要依靠全体会员和领导班子成员,充分发挥协会的职能作用,树立创新意识,用创新的机制促进协会的发展。同时,要牢固树立服务意识,为会员企业多办实事,多办好事,把协会真正办成温馨和谐的会员之家,从而增加协会的号召力,亲和力,凝聚力,让协会会员企业通过协会这个平台得到拓展。”

高端对话 探讨调味品发展新方向

近年来,随着经济的发展和消费者生活水平的提高,调味品产业迎来发展新机遇。作为调味品的一个重要分支产业,国内复合调味料市场新品牌、新产品、新模式不断涌现,呈现出快速发展的良好态势。中国调味品协会秘书长白燕发表《2020中国复合调味料产业发展现状与趋势》报告,针对当前复合调味料产业所面对的问题与机遇做了详细剖析。白燕表示:未来复合调味料产业前景广阔,数字经济的发展与互联网+的运用都将极大促进复合调味料产业的发展。

探讨产业创新升级 2020中国复合调味料产业峰会举行

中国调味品协会秘书长白燕讲话

同时熊猫传媒集团董事长申晨、阿里云新零售事业部副总经理王海钢、佐大狮餐厅发展事业部总经理董晶宇、加华资本合伙人赵亮等众调味品、零售、餐饮、传媒行业的企业代表纷纷畅所欲言,从各自的角度给出了复合调味料产业的未来发展方向。

另一方面,上海海洋大学研究生院执行院长王锡昌、雀巢大中华区烹调业务单元技术总监黄敏胜、杜邦营养与健康研发经理杨静等高等院校专家及业内学者针对目前调味品行业发展面临的“减塑”、“供应链”等技术问题进行了内容分享,针对复合调味料的研发与生产内容给出了许多宝贵的经验。

多举并重 太太乐创新寻发展

作为调味品行业的知名品牌之一,太太乐一直积极探索复合调味料产业发展方向。今年4月,太太乐推出5款“菜谱式调料”,针对“懒宅急忙”人群,通过整合除主食材外的其他调配料,缩短烹饪所需的时间及难度。产品一上市就受到了广大消费者的热烈欢迎,并且更多的口味目前正在研发中。此外,太太乐还陆续开展了酱油、料酒、蚝油等方向的产品研发,跳出“舒适圈”寻求新的发展方向。

探讨产业创新升级 2020中国复合调味料产业峰会举行

峰会与会人员参观太太乐

除产品创新外,太太乐还积极寻求品牌年轻化,通过私域流量运营加深与当代年轻人的沟通,抓住未来消费市场的主力军。自2017年开始太太乐将每年的5月27日打造为“爱妻节”,通过场景化视频,呼吁男性亲自下厨,以实际行动对心爱的人表达爱意。在传统媒体、电视、分众等渠道外,太太乐积极开拓新型数字平台,同时发力抖音、淘宝直播等平台,以娱乐化、大众化的沟通方式与消费者产生情感共鸣,促进品牌传播与营销转化。

太太乐总裁张西强表示,当前复合调味料行业的发力才刚刚开始,作为复合调味料专业委员会主任委员,未来会着重推动厘清复合调味料细分品类的名称及行业标准、提高消费者对复合调味料认知及认可,以及联合行业参与者将产业继续做大做强,帮助复合调味料行业健康的发展。